©Lüneburger Heide GmbH / Vanessa Hiestermann
©© Dominik Ketz, Lüneburger Heide GmbH / Dominik Ketz
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Der Heidschnuckenweg führt auf 223 km von Hamburg nach Celle durch die schönsten Heideflächen und Heideorte der Lüneburger Heide. Wer auf dem Heidschnuckenweg wandert, lernt nicht nur eine Landschaft voller Weite, Heidekraut und Schnuckenherden kennen, sondern erlebt auch ganz besondere, regionale kulinarische Traditionen, die tief in der Region verwurzelt sind. Zwischen Buchholz, Wilsede, Schneverdingen, Müden (Örtze) und Celle laden zahlreiche Hofläden und Gasthäuser dazu ein, regionale Spezialitäten zu probieren und ein Stück Heide mit nach Hause zu nehmen. Unten auf der Seite gibt es eine Übersicht der Hofläden und ausgewählter Gastronomie, alphabetisch nach Ort geordnet.
Gerade nach einer langen Etappe kommt eine Stärkung oft gelegen. Besonders bekannt ist das zarte Fleisch der Heidschnucken, das in vielen Gasthöfen traditionell zubereitet wird. Dazu Heidekartoffeln in verschiedenen Variationen oder auch frischer Salat mit heimischem Honigdressing. Auch die süßen Seiten der Heide kommen nicht zu kurz. In kleinen Hofcafés warten hausgemachte Heidelbeerkuchen, Buchweizenwaffeln oder Torte und Heidesandkekse.
Viele der Hofläden verkaufen zudem regionale Produkte direkt vom Erzeuger. So können Gläser mit Heidehonig, Fleischprodukte, Flaschen mit Heide-Gin, Buchweizenmehl, und Wacholderprodukte, die den typischen Duft der Heide in sich tragen, als Erinnerung oder für den Weg eingekauft werden.
Im Frühjahr lohnt sich ein Stopp besonders, wenn der frische Spargel aus der Region auf den Tellern landet. Im Herbst gibt es frisch geerntete Kartoffeln und zartes Wildfleisch. Viele Restaurants entlang des Weges bieten saisonale Menüs an, die zeigen, wie vielfältig die Heidelandschaft schmeckt.
Wer sich auf den Heidschnuckenweg begibt, wandert also nicht nur durch eine der schönsten Kulturlandschaften Norddeutschlands, sondern erlebt eine kulinarische Reise durch die Heide – ursprünglich, authentisch und voller Geschmack.
Im Folgenden sind Hofläden und Gastronomie, mit regionalen Produkten, entlang des Heidschnuckenweges, alphabetisch nach Ortsnahmen geordnet, zu finden:
Baven: Hofladen Dornhoff
Am alten Dorf, 29320 Hermannsburg
Baven: Hofladen Drewes
Müdener Str. 11, 29320 Hermannsburg OT Baven
Behringen: Willis Hofladen
Seestraße 45 , 29646 Bispingen
Behringen: Willis Landschlachterei Hermann Meyer
Haverbecker Str. 24, 29646 Bispingen
Bispingen: Rehr’s Hof
Heberer Straße 9, 29646 Bispingen
Bispingen: Rehrshof Landgenussmarkt
Kirchweg 1a, 29646 Bispingen (24/7 geöffnet)
Heber: Hotel Hof Tütsberg
29640 Schneverdingen-Heber
Heber: Lahdes Hofladen
Schneverdinger Str. 17, 29640 Schneverdingen
Tel.: 05199 229
Hermannsburg: Misselhorner Hof
Misselhorn 1, 29320 Hermannsburg
Hermannsburg: Ohlendorfs Gasthaus
Welfenstr. 2, 29320 Hermannsburg
Inzmühlen (Handeloh) - Cassenshof Hofladen und Hofcafé
Im Seevegrund 2, 21256 Inzmühlen
Müden (Örtze): Dorfladen Tante Hanna
Hauptstr. 4a, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Gasthaus Heidesee
Schulstraße 11A, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Hoffmann’s Kaffeestuv
Alte Dorfstraße 11, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Landhaus Müden
Hermannsburger Str. 2, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Landhotel Bauernwald
Alte Dorfstr. 8, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Ole Müllern Schün Bauerncafé
Alte Dorfstraße 6, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Restaurant „Schäferstuben“ im Niemeyers Romantik Posthotel
Hauptstraße 7, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Verkaufsautomat Hofwerke
Hauptstraße 10, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze) / Mittelstendorf: Biohof Winterhoff
Im Mittelstendorf 56, 29328 Müden (Örtze)
Oldendorf (Südheide): Gutshof im Oertzetal
Eschedeer Str. 2, 29320 Hermannsburg OT Oldendorf
Oldendorf (Südheide): Rabehof Oldendorf – Hofladen / Sommercafé
Örtzheide 2, 29320 Oldendorf / Südheide
Poitzen: Sebandshof – Vielfalt vom Schaf
Poitzen 4, 29328 Faßberg OT Poitzen
Schneverdingen: Heidschlachterei Dehning
Bergstr. 2, 29640 Schneverdingen
Tel.: 05193 98110
Schneverdingen: Naturhotel & Restaurant Schäferhof
Heberer Straße 100, 29640 Schneverdingen
Schneverdingen: Schäferei Steffen Schmidt
Voßbarg 5, 29640 Schneverdingen
Tel.: 05198 98116
Soltau: Hotel & Restaurant Zum Postillion
Bergstraße 10, 29614 Soltau
Undeloh: Wurst Werkstatt
Zur Dorfeiche 23, 21274 Undeloh
Tel.: 04189 212
Weesen: Gut Landliebe
Postweg 2, 29320 Hermannsburg OT Weesen
Weesen: Hotel Im Wiesengrund
Weesener Straße 17, 29320 Hermannsburg OT Weesen
Wesseloh: Schnuckenhof Wasseloh (Hofcafé, Restaurant, Imkerei)
Wesseloher Str. 44a, 29640 Schneverdingen OT Wesseloh
Tel.: 04265 8274
Wietzendorf: Wrogemanns Hofladen
Bockel 20, 29649 Wietzendorf (Öffnungszeiten täglich 9-18 Uhr)
Auch außerhalb der Öffnungszeiten gibt es Automaten mit regionalen Produkten in Wietzendorf, Hauptstraße 8 und an der B3 direkt am Hof.
Viele der Hofläden verkaufen zudem regionale Produkte direkt vom Erzeuger. So können Gläser mit Heidehonig, Fleischprodukte, Flaschen mit Heide-Gin, Buchweizenmehl, und Wacholderprodukte, die den typischen Duft der Heide in sich tragen, als Erinnerung oder für den Weg eingekauft werden.
Im Frühjahr lohnt sich ein Stopp besonders, wenn der frische Spargel aus der Region auf den Tellern landet. Im Herbst gibt es frisch geerntete Kartoffeln und zartes Wildfleisch. Viele Restaurants entlang des Weges bieten saisonale Menüs an, die zeigen, wie vielfältig die Heidelandschaft schmeckt.
Wer sich auf den Heidschnuckenweg begibt, wandert also nicht nur durch eine der schönsten Kulturlandschaften Norddeutschlands, sondern erlebt eine kulinarische Reise durch die Heide – ursprünglich, authentisch und voller Geschmack.
Im Folgenden sind Hofläden und Gastronomie, mit regionalen Produkten, entlang des Heidschnuckenweges, alphabetisch nach Ortsnahmen geordnet, zu finden:
Baven: Hofladen Dornhoff
Am alten Dorf, 29320 Hermannsburg
Baven: Hofladen Drewes
Müdener Str. 11, 29320 Hermannsburg OT Baven
Behringen: Willis Hofladen
Seestraße 45 , 29646 Bispingen
Behringen: Willis Landschlachterei Hermann Meyer
Haverbecker Str. 24, 29646 Bispingen
Bispingen: Rehr’s Hof
Heberer Straße 9, 29646 Bispingen
Bispingen: Rehrshof Landgenussmarkt
Kirchweg 1a, 29646 Bispingen (24/7 geöffnet)
Heber: Hotel Hof Tütsberg
29640 Schneverdingen-Heber
Heber: Lahdes Hofladen
Schneverdinger Str. 17, 29640 Schneverdingen
Tel.: 05199 229
Hermannsburg: Misselhorner Hof
Misselhorn 1, 29320 Hermannsburg
Hermannsburg: Ohlendorfs Gasthaus
Welfenstr. 2, 29320 Hermannsburg
Inzmühlen (Handeloh) - Cassenshof Hofladen und Hofcafé
Im Seevegrund 2, 21256 Inzmühlen
Müden (Örtze): Dorfladen Tante Hanna
Hauptstr. 4a, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Gasthaus Heidesee
Schulstraße 11A, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Hoffmann’s Kaffeestuv
Alte Dorfstraße 11, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Landhaus Müden
Hermannsburger Str. 2, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Landhotel Bauernwald
Alte Dorfstr. 8, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Ole Müllern Schün Bauerncafé
Alte Dorfstraße 6, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Restaurant „Schäferstuben“ im Niemeyers Romantik Posthotel
Hauptstraße 7, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze): Verkaufsautomat Hofwerke
Hauptstraße 10, 29328 Müden (Örtze)
Müden (Örtze) / Mittelstendorf: Biohof Winterhoff
Im Mittelstendorf 56, 29328 Müden (Örtze)
Oldendorf (Südheide): Gutshof im Oertzetal
Eschedeer Str. 2, 29320 Hermannsburg OT Oldendorf
Oldendorf (Südheide): Rabehof Oldendorf – Hofladen / Sommercafé
Örtzheide 2, 29320 Oldendorf / Südheide
Poitzen: Sebandshof – Vielfalt vom Schaf
Poitzen 4, 29328 Faßberg OT Poitzen
Schneverdingen: Heidschlachterei Dehning
Bergstr. 2, 29640 Schneverdingen
Tel.: 05193 98110
Schneverdingen: Naturhotel & Restaurant Schäferhof
Heberer Straße 100, 29640 Schneverdingen
Schneverdingen: Schäferei Steffen Schmidt
Voßbarg 5, 29640 Schneverdingen
Tel.: 05198 98116
Soltau: Hotel & Restaurant Zum Postillion
Bergstraße 10, 29614 Soltau
Undeloh: Wurst Werkstatt
Zur Dorfeiche 23, 21274 Undeloh
Tel.: 04189 212
Weesen: Gut Landliebe
Postweg 2, 29320 Hermannsburg OT Weesen
Weesen: Hotel Im Wiesengrund
Weesener Straße 17, 29320 Hermannsburg OT Weesen
Wesseloh: Schnuckenhof Wasseloh (Hofcafé, Restaurant, Imkerei)
Wesseloher Str. 44a, 29640 Schneverdingen OT Wesseloh
Tel.: 04265 8274
Wietzendorf: Wrogemanns Hofladen
Bockel 20, 29649 Wietzendorf (Öffnungszeiten täglich 9-18 Uhr)
Auch außerhalb der Öffnungszeiten gibt es Automaten mit regionalen Produkten in Wietzendorf, Hauptstraße 8 und an der B3 direkt am Hof.